Hoje vamos nos focalizar num dos mais tradicionais e conhecidos pratos da região, a famosa "Posta à Mirandesa".
De onde provém?
A carne mirandesa originaria da conhecida raça bovina, a raça mirandesa, possui características próprias e únicas, desde a sua tenrura e suculência aliada a sabores e aromas que a diferenciam de qualquer outra carne de bovino, é criada numa região a mais de 500 metros de altitude e em pastagens naturais com uma florística própria, estas pastagens têm como nome lameiros.
Além da erva das pastagens, a raça bovina no seu dia-a-dia alimenta-se de várias forragens que os seus criadores produzem para satisfazer a falta de pastagem em determinadas alturas do ano.
Sua preparação e apresentação:
http://www.mirandesa.pt/Receitas/postamirandesa.htm
Não percam ainda esta semana, o roteiro turístico que temos para vos apresentar.
Cumprimentos :)
A carne mirandesa originaria da conhecida raça bovina, a raça mirandesa, possui características próprias e únicas, desde a sua tenrura e suculência aliada a sabores e aromas que a diferenciam de qualquer outra carne de bovino, é criada numa região a mais de 500 metros de altitude e em pastagens naturais com uma florística própria, estas pastagens têm como nome lameiros.
Além da erva das pastagens, a raça bovina no seu dia-a-dia alimenta-se de várias forragens que os seus criadores produzem para satisfazer a falta de pastagem em determinadas alturas do ano.
Sua preparação e apresentação:
http://www.mirandesa.pt/Receitas/postamirandesa.htmNão percam ainda esta semana, o roteiro turístico que temos para vos apresentar.
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