Tripas à moda do Porto, o prato histórico

Olá amigos, desde já muito obrigado pelas visitas ao nosso blog e esperamos que continuem a visitá-lo com frequência. Hoje trazemos um prato tradicional da cidade Invicta, de seu nome "Tripas à moda do Porto".
É um prato histórico pois provém da altura do cerco à cidade na revolução de 1820 em que os seus habitantes cederam toda a sua boa carne, aos soldados liberalistas, ficando os habitantes com as vísceras dos animais, principalmente do porco, ficando também com pequenas partes mais fracas da carne de outros animais, juntaram também os legumes tradicionais da região.
De certa forma este prato tradicional, é um dos maiores exlibris da cidade não só pela sua história mas também pelo seu maravilhoso sabor.
Para a sua confecção visitem o site:
Petiscos.com

Passem ainda pela página do facebook, que nos tem ajudado ao partilhar o blog: A Vencer Desde 1893

Ribeira do Porto, o local emblemático!!!

Vista da ponte D.Luis I, tirada por um dos membros do blog

Boa tarde amigos, desde já muito obrigado por todas as visitas que tivemos no blog, esperamos que continuem a visitá-lo com frequência..

Devido ao grande crescimento que tivemos, decidimos alterar um pouco as nossas publicações, por isso estamos a dar a conhecer, que vamos deixar de fazer publicações bi-semanais de uma só cidade e passar a fazer apenas uma publicação de uma outra cidade portuguesa e outra referente apenas a cidade do Porto.
Vamos então hoje começar por vos dar a conhecer a ribeira do Porto (a conhecer claro a quem ainda não conhece).
A ribeira do Porto é um dos locais mais antigos e visitados da cidade do Porto, está localizada na freguesia de S.Nicolau, junto ao rio Douro, faz parte do centro histórico da cidade, e faz parte do património mundial da UNESCO.
É uma zona de grande concentração de bares e restaurantes, que são favorecidos pela sua vista magnifica sobre o rio.
Na zona da ribeira podemos salientar: a praça da ribeira, ou como é mais conhecida, a praça do cubo; a Rua da Fonte Taurina, um das mais antigas da cidade; o muro dos Bacalhoeiros, onde nos séculos passados e até a alguns anos atrás era utilizado para a secagem do bacalhau; a casa do Infante onde muitos acreditam que foi onde o Infante D. Henrique (impulsionador dos Descobrimentos) nasceu.
A zona da ribeira tem muitas histórias conhecidas como a do Duque da Ribeira, a quem é conhecido o mérito pelo salvamento de muitas pessoas que quase morreram afogadas no rio.
De salientar que a cidade do Porto foi reconhecida como uma das 10 cidades mais românticas pelo blog mundialmente reconhecido worldofwanderlust.com.
Não se esqueçam ainda de passar pela página do facebook "A Vencer Desde 1893", na ajuda da partilha do nosso blog.www.facebook.com/pages/A-Vencer-Desde-1893/100694193474900?ref=ts&fref=ts

Vista do Rio e da ponte da Arrábida tirada por um membro do blog

Estádio do Dragão e Torre dos Clérigos os baluartes da cidade!!

Bom dia amigos, já ultrapassamos 600 visualizações no nosso blog, e queremos agradecer-vos pelas visitas e  pedir que partilhem ao máximo o blog!
Mas não foi isso que nos trouxe aqui, hoje quinta-feira é dia da segunda publicação semanal, e como tal iremos hoje falar sobre dois dos principais pontos e baluartes da cidade do Porto!
O primeiro irá ser claramente e como é conhecido por toda a gente, a Torre dos Clérigos, dos seus altos 75 metros e 240 degraus é avistada a vários km's de distância, e desde à alguns séculos atrás é talvez o maior ponto turístico a par da ribeira do Porto, construída no século XVIII, projetada pelo italiano Nicolau Nasoni, a pedido da Irmandade dos Clérigos Pobres, que para além do projecto também contribuiu substancialmente na sua construção.
A Torre dos Clérigos é classificada desde 1910 como monumento nacional pelo IPPAR.

O segundo ponto turístico que vamos falar é o estádio do Dragão, inaugurado em Outubro de 2003, à imagem de praticamente todos os estádios do país, que viria no ano a seguir apadrinhar o  Euro 2004 e inclusive foi o estádio da partida inaugural entre Portugal e a Grécia (que viria a ser campeã europeia), é a casa do Futebol Clube do Porto o clube mais célebre da cidade.

Com uma lotação de 55 mil lugares oficias, mas com um limite de 52 mil lugares para as provas devido ao sistema de segurança imposto pelas entidades reguladoras (FPF, UEFA, FIFA), o estádio do Dragão durante os seus 11 anos de existência já ultrapassou com uma larga margem a marca dos 10 milhões de visitantes.
Da sua ainda curta história de vida o estádio já viveu grandes momentos, os 5-0 impostos pelo Futebol Clube do Porto ao arqui-rival Sport Lisboa e Benfica, e dois anos depois o inesquecível minuto 92 em que o golo da vitória do Futebol Clube do Porto no encontro que decidiria quem sairia campeão nacional ajoelhou o treinador dos encarnados e atribui praticamente o título ao Futebol Clube do Porto.
Ainda no presente ano outro marco que certamente fica guardado na história do estádio, é a despedida de um dos melhores jogadores que já passaram pelo cube, Deco, no dia 25 de Julho, teve lotação esgotada para o encontro entre Futebol Clube do Porto 2004 e o Barcelona 2006.
O estádio alberga ainda o museu do Futebol Clube do Porto by BMG.

PS: Agradecemos à página do facebook "A Vencer Desde 1893" pela ajuda na partilha e crescimento do nosso blog, acreditem estamos mesmo muito agradecidos!
Link da página: https://www.facebook.com/pages/A-Vencer-Desde-1893/100694193474900?fref=nf

Muy Nobre, Sempre Leal, Inbicta Cidade do Porto!

 Boa tarde amigos, hoje como tinha sido prometido, vamos falar sobre uma outra cidade, vamos deslocar-nos para o Litoral e "visitar" a cidade do Porto.
 Cidade esta que banhada pelo rio Douro tem uma beleza e um encanto único, talvez por isso tem vindo a ser distinguida pelas maiores revistas e entidades na área do turismo como o melhor destino europeu a visita, não só pela beleza mas também pela sua história, monumentos e gastronomia, e hoje vamos apenas focalizar-nos nesta última característica.
 A cidade do Porto tem, talvez, uma das melhores gastronomias do país, e dessa mesma, destacamos o prato mais famoso da cidade, a "francesinha". Comecemos então, este prato que é maioritariamente famoso pelo seu molho, e pela forma apaixonada com que as gentes do Porto o confecciona.
 A "francesinha" surge em meados dos anos 50, por um português e portuense de seu nome Daniel David Silva que tinha sido emigrante em França, e que trabalhava no restaurante "a Regaleira", se lembrou de fazer um prato baseado numa sanduiche francesa ("Croque-Monsieur"), mas que no lugar dos habituais ingredientes, usou os ingredientes mais comuns na cidade, visto que os portuenses estavam habituados a comidas substanciais de sabores fortes e quentes, e a partir disso criou o famoso molho, quem é o fundamental e o segredo de uma boa "francesinha". Neste molho a utilização de bebidas e a sua quantidade, afetam o seu sabor e a sua acidez ou doçura, em determinados restaurantes da cidade fazem molhos que são verdadeiras iguarias, e que são segredos guardados na família já há várias gerações.
Ingredientes:
- Pão de forma fatiado;
- linguiça;
- queijo fatiado;
- mortadela;
- salsicha fresca;
- bife de vaca.
 Até a próxima!!!!

Francesinha

Festa do Menino Jesus - Vila Chã de Braciosa

  Bom dia amigos, como será habitual do nosso blog iremos ter duas publicações semanais, ambas focalizadas na mesma região, uma direccionada á gastronomia e outra focalizada no turismo e tradições.
  Na publicação de hoje continuamos na região do Alto Douro, mais propriamente na freguesia de Vila Chã de Braciosa, onde iremos dar-vos a conhecer a tradicional festa do Menino Jesus. Esta festa é celebrada no primeiro dia do ano ( recriando a apresentação do Menino Jesus no Templo), além de ser designada como festa do Menino, também tem por nome festa do Ano Novo e Festa da Velha. Durante as celebrações é realizado uma ronda pela povoação, Ronda do Peditório, e saudação aos habitantes que ocorre durante toda a manhã, esta ronda é acompanhada de música de gaita-de-foles e danças protagonizadas pela "velha", pelo "bailador" e pela "bailadeira". A "Velha" transporta nas suas costas quadras de peditório, quadras estas que se dirigem à população a quem é feito o peditório e que caso não disponibilizem esmola sofrerão consequências como: pinturas na cara com carvão, e "arremesso" de bexigas de porco presas em varas.
  Este peditório termina com a realização da missa solene por volta do meio-dia que conta com a participação dos actores e do gaiteiro, e que se prolonga pela tarde até ao acender da fogueira pela "Velha". Durante a noite tal como por todo o país ocorre a festa com a atuação de um conjunto convidado.
 Portanto, já sabem caso queiram assistir a esta festa tradicional ela ocorre no dia 1 de Janeiro na aldeia de Vila Chã de Braciosa!
 Assim nos despedimos esta semana, não percam as publicações da próxima semana com uma nova região.
Fiquem bem!!
https://www.facebook.com/vilacha.braciosa

Bailador, Velha e Bailadeira!

Quadra transportada pela Velha

Vai a Miranda? Então fica a saber aquilo que pode saborear e visitar...

Esta semana iremos falar dos sabores que poderá saborear e visualizar na região do planalto mirandês;

Hoje vamos nos focalizar num dos mais tradicionais e conhecidos pratos da região, a famosa "Posta à Mirandesa".

De onde provém?
A carne mirandesa originaria da conhecida raça bovina, a raça mirandesa, possui características próprias e únicas, desde a sua tenrura e suculência aliada a sabores e aromas que a diferenciam de qualquer outra carne de bovino, é criada numa região a mais de 500 metros de altitude e em pastagens naturais com uma florística própria, estas pastagens têm como nome lameiros.
Além da erva das pastagens, a raça bovina no seu dia-a-dia alimenta-se de várias forragens que os seus criadores produzem para satisfazer a falta de pastagem em determinadas alturas do ano.
Sua preparação e apresentação:
http://www.mirandesa.pt/Receitas/postamirandesa.htm

Não percam ainda esta semana, o roteiro turístico que temos para vos apresentar.
Cumprimentos :)

  

Intuito do nosso blog

Boa Tarde amigos,
 hoje como primeira publicação vamos dar-vos uma pequena introdução do que vai ser o nosso blog.
 Blog este onde iremos duas vezes por semana levar até vocês um roteiro gastronómico e turístico de todas as regiões e distritos do nosso país.
 Não percam nenhuma publicação, porque nós também não... :)